2 kananmunaa
2 dl sokeria
50 g rasvaa sulatettuna
1 dl maitoa
reilu 3 dl vehnäjauhoja
½ dl tummaa kaakaojauhetta
1 ½ tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
5-7 murskattua dominokeksiä
Pinnalle: 1 kokonainen Dominokeksi jokaisen muffinssin päälle.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita sulatettu rasva ja maito keskenään. Lisää rasva-maitoseos muna-sokerivaahtoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita hyvin. Lisää lopuksi joukkoon murskatut dominot ja sekoita. Aseta paperiset muffinssivuoat muffinssipellin koloihin. Täytä vuoat puolilleen. Aseta kokonainen dominokeksi taikinan päälle. Keksin voi jättää kokonaan pinnalle tai upottaa taikinaan niin, että päällysosa vain näkyy. Alimmasta kuvasta näet millaisia eritavalla asetetut keksit ovat paiston jälkeen. Paista muffinsseja 200 asteessa keskitasolla noin 12-15 minuuttia. Ole tarkkana paistoajan kanssa, tummat muffinssit palaa pohjasta herkästi.
