Isäntä tekee kookoskanaa yleensä ihan hatusta tempaisten, laittaen ainakin inkivääriä ja mango chutneya. Tällä kertaa halusin etsiä jonkun erilaisen version samasta ruuasta ja päädyimme kokeilemaan tätä. Minä tykkäsin kyllä :) Kaneli ja neilikka antoivat ruokaan kivan säväyksen.
 
BROILERIA KOOKOSKASTIKKEESSA
 
450 g marinoituja broilerisuikaleita (meillä mandariinimarinadissa) 
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
½ tl tuoretta inkiväärinjuurta raastettuna (meillä käytetään säilöttyä inkiväärimurskaa) 
2-3 tl currya
ripaus kanelia ja neilikkaa
1 prk kookosmaitoa