Meillä on oltu kipeinä, ensin isäntä ja sitten minä, joten kokkailut on jääneet vähiin. Jäi sitten viettämättä niin laskiainen, Runebergin päivä kuin ystävänpäiväkin :[ Mutta täällä ollaan taas :)
Kai Phenang - Broileria kookos- ja maapähkinäkastikkeessa
400g broilerisuikaleita
1 rkl ruokaöljyä 2 dl kookosmaitoa 1 tl sokeria
1 dl maapähkinöitä rouhittuna 1 kpl limesitruunan mehu 1/2 tl suolaa 2 mm mustapippurirouhetta ½ rkl valkosipulimurskaa 1/2 tl juustokuminaa (1/2 tl kokonaisia koriantereita) 1 rkl Sambal Oelekia 2 tl Ketjap Manis kastiketta
Paista broilerisuikaleet ruokaöljyssä. Mausta mustapippurilla, valkosipulilla, juustokuminalla, korianterilla ja Sambal Oelekilla. Lisää Ketjap Manis, kookosmaito, sokeri, maapähkinät ja limesitruunan mehu. Anna kiehua 10-15 minuuttia.
|
|
sunnuntai, 17. helmikuu 2008