250 g spagettia tai pastaa
1 rkl rypsiöljyä
2-3 punajuurta
1 iso punasipuli
2 dl kermaa (tai kasvislientä)
ripaus rouhittua mustapippuria
½ dl pinjansiemeniä
1 rkl tuoretta timjamia
200 g vuohenjuustoa
Keitä spagetit lähes kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta lävikössä, mutta älä huuhdo. Kuori ja viipaloi punajuuret ohuiksi lastuiksi ja leikkaa sipulit renkaiksi. Paista ne pannulla öljyssä. Lisää neste, mausta ja anna kypsyä. Sekoita joukkoon siemenet ja keitetty valutettu spagetti sekä tuoretta timjamia. Lisää lopuksi mukaan paloiteltu vuohenjuusto.
Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy
