Isäntä yllätti viikonlopun ruokia suunnitellessa; tarjoutui leipomaan sämpylöitä! Pakkopullasta löysin herkullisen kuuloisen ohjeen tuorejuustosämpylöille. Ihanan pehmeärakenteisia ja hyvän makuisia.
Tuorejuustosämpylät
5 dl vettä
50 g hiivaa
1 tl suolaa
3 dl kaurahiutaleita
12 dl hiivaleipäjauhoja
200 g Creme Bonjour 15% ruohosipulituorejuustoa
Liuota hiiva ja suola kädenlämpöiseen veteen. Lisää kaurahiutaleet ja puolet jauhoista. Sekoita tasaisksi. Lisää tuorejuusto ja loput jauhoista. Alusta taikina hyvin, ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Leivo sämpylöiksi ja kohota peitettynä uunipellillä hyvin. Paista 225 n. 15 min tai kunnes ovat kauniin värisiä.
