Oliiviöljy kuulosti aika omituiselta tavalta aloittaa kakun leipominen joten pitihän sitä kokeilla :) Ja on tuo tullut syötyäkin ;)
VÄLIMEREN MAKUJEN HUNAJAKAKKU
1 dl oliiviöljyä
1 dl sokeria
2 munaa
½ dl hunajaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 dl maustamatonta jugurttia
Kakun päälle:
½ dl hunajaa
Voitele ja jauhota kakkuvuoka. Vatkaa öljy, sokeri ja munat kevyesti. Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos, juokseva hunaja ja jugurtti munaseokseen, älä kuitenkaan vatkaa. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 C:ssa ~40 minuuttia. Kumoa kakku ja kaada hunaja lämpimän kakun päälle.
Ohje löytyi vuoden 2002 Kotivinkistä.
