Tämän ohjeen mieheni sai eräältä työkaveriltaan. Teimme perunalaatikon sillä nyt kolmannen kerran ja se menee täydestä kuin väärä raha. Ensimmäisellä kerralla tosin ennakkoluuloni oli suuri, enkä meinannut suostua koko kokeiluun ettei mene joulu pilalle. Mutta kyllä tätä oikeasti voi testata, etenkin jos haluaa suoriutua perunalaatikon teosta hieman nopeammin ja vähemmällä työllä.

 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Perunalaatikko ilman imellyttämistä

850 g perunoita

1 litra vettä

vajaa 1 dl vehnäjauhoja

½ litraa maitoa

1 rkl siirappia

2 rkl sokeria

1½ tl suolaa

Keitä kuoritut perunat litrassa vettä. Älä kaada keitinlientä pois, vaan muussaa perunat siihen. Lisää muut aineet ja kaada voideltuun vuokaan. Paistetaan 3 h 150 C:ssa.

Tästä annoksesta tuli sopiva määrä 3 litran vuokaan. Perunalaatikolle pitää jättää kuohumisvaraa eli sitä ei saa täyttää ääriään myöten.