LUUMU-MAUSTEKAKKU
4 dl vahvaa kahvia
1 prk luumusosetta (torttutäyte)
4 dl sokeria
150 margariinia
1 muna
5 dl vehnäjauhoa
2 tl leivinjauhetta
1½ tl ruokasoodaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
Keitä vahvaa kahvia. (Itse laitoin 4 kupillista vettä ja 6 mittaa kahvia) Sekoita kahvi, sokeri ja luumusose. Sulata rasva ja lisää joukkoon. Anna jäähtyä hetki ja lisää muna. Sekoita jauhoihin kuivat aineet ja siivilöi jauhot taikinaan. Voitele reilunkokoinen kakkuvuoka margariinilla, leivitä esim. korppujauhoilla ja paista kakkua uunin alatasolla 175 C reilun tunnin ajan.
