Toinen '09 joulun kakuistamme, mieheni ehdoton suosikki. Kaakaojauhe antaa hyvää vaihtelua perusmaustekakkuun.
SUKLAAMAUSTEKAKKU
200 g voita tai margariinia
3,5 dl sokeria
3 kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl soodaa
0,5 tl leivinjauhetta
ripaus raastettua muskottipähkinää
2 tl kanelia
3 rkl kaakaota
2 tl vaniljasokeria
2 dl kahvikermaa
0,5 dl mantelijauhetta
Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita jauhoihin kaikki muut kuivat aineet. Lisää seos taikinaan. Lisää lopuksi kahvikerma ja mantelijauhe.
Voitele ja jauhota kakkuvuoka. Paista kakkua 175 asteessa reilu tunti.
Tässä kakussa koristeluna ihan perus tomusokerikuorrutus ja kaupasta löytyvää helmiäiskuorrutetta. Ohjeen bongasin Keskisuomalainen -lehden nettisivuilta.
