Reilusti vaniljalle maistuvia, aika kovaksi tulevia vaaleita piparkakkuja. Taikina oli helppoa kaulita.
SUOMENTÄHDET
200 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
½ dl vaniljasokeria
1 muna
½ dl kevytkermaa
6-6½ dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
Sekoita rasva ja sokerit, lisää muna ja kerma. Lisää jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe. Pidä taikinaa kylmässä ainakin tunti. Kauli taikina ja painele muoteilla pipareita. Sivele pinta munan valkuaisella (itse käytin kokonaisen munan) ja paina kevyesti mantelirouheen ja raesokerin seokseen. Paista 175 C:ssa 8-10 minuuttia.
